山泉水純凈水廠潔凈車間的凈化保證經常會受到忽視,其實只要跟食品凈化車間相關的衛生凈化都必須嚴格的重視。那么山泉水純凈水廠潔凈車間中我們需要注意哪些才能保證車間的潔凈呢?,下面讓我們一起來看一下相關制度。
1、 衛生安全
1.1、車間工作服、鞋類不能穿著離開生產區。
1.2、車間與外界相連的窗戶不能打開。
1.3、作業前做好準備工作,直接接觸產品的器具必須經過清洗消毒。
1.4、戴手套時只能接觸產品,而不能接觸產品以外的物品:手套用完后要扔到垃圾桶中,不得亂扔。線手套每天下班后要統交回衛檢員處, 第二天須消毒過的手套。
1.5 直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上。
1.6 車間內水管要按規定掛好,地漏要蓋好,作業完畢后所有器具要請潔干凈。
1.7手受傷的員工必須上程車間管理人員,有車間管理人員決定是否調離工作崗位。
1.8工作場所要保持干凈,工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈。
1.9、生產過程中注意生產安全,避免造成不必要的傷害。
1.10保管好自己工作所有的工具,隨時檢查是否破損,破損后及時通知管理員解決。
2、標準>標準作業
2.1嚴格按照作業指導書和相關規定的要求進行規范操作, 遵守各項操作規程和工藝標準。
2.2 不得未經客戶和領導同意,擅自更改作業程序,操作方法,生產工藝或生產配方等。
3、成本控制:
3.1、 作業中要小心謹慎,不可隨意丟棄。
3.2、工作中應節約水、電。
3.3、原材料、 輔料、半成品、成品等不得隨意浪費的。
4、 機器設備:
4.1、上下班前, 檢查所有器具有無破損、機器設備是否正常,有異常必須及時向車間管理人員匯報
4.2、機器故障要及時找維修人員,且要在報表上注明清楚。
4.3、機器上禁止擺放其它無關物品和禁止人員爬在機器上面。
4.4、非崗位機器操作工未經允許不得亂動機器設備。
4.5、不得對公司的設備設施、工器具故意損壞。